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Ingredientes
1 caixa de mistura para brownie 300 gramas de cream cheese 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro 2 ovo 150 gramas de chocolate meio amargo picado (para a cobertura)
Modo de preparo
Prepare o brownie de acordo com as instruções da embalagem.

Forre com papel-alumínio untado com margarina o fundo e as laterais de uma forma retangular de 13 x 9 cm.

Coloque a massa de brownie e leve ao forno, preaquecido, a 300 ºC durante 15 minutos ou até o meio ainda estar mole.

Na batedeira, bata o cream cheese, o açúcar, o creme de leite e os ovos.

Distribua sobre o brownie, volte ao forno na temperatura de 250 ºC e asse por 40 minutos ou até ficar firme e dourar.

Deixe esfriar e desenforme.

Derreta o chocolate em banho-maria, coloque em um saco de confeitar e decore a torta.

Sirva bem gelada.

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Ingredientes
6 banana-nanica maduras 12 gema de ovo passadas na peneira fina 14 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de Água 1 colher (sopa) de margarina 6 clara de ovo
Modo de preparo
Descasque e corte as bananas no sentido do comprimento.

Na frigideira, aqueça a margarina de doure as bananas dos dois lados. Reserve.

Em uma panela, coloque as gemas, a água e 12 colheres (sopa) de açúcar.

Leve ao fogo brando (160 ºC) e mexa sempre até engrossar, desligue o fogo e misture a margarina. Reserve.

Prepare o merengue: na batedeira, bata as claras em neve.

Continue batendo e acrescente aos poucos o açúcar até ficar bem firme.

Em um refratário, coloque distribua as bananas, cubra com a baba de moça e cubra com o merengue.

Leve ao forno, preaquecido, a 220 ºC até o merengue dourar.

Decore com raspas de limão.

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Ingredientes
300 gramas de chocolate meio amargo picado 3/4 xícara de manteiga cortada em pedacinhos 1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha 1 pitada de sal 3/4 xícara (chá) de açúcar 6 ovo (claras e gemas separadas) 1/4 xícara de farinha de trigo
Modo de preparo
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, mexendo às vezes, até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar.

Acrescente a baunilha, o sal e 6 colheres (sopa) do açúcar.

Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem a cada adição, até ficar homogêneo.

Junte a farinha e misture.

Na batedeira, bata as claras até obter picos moles.

Junte o açúcar restante aos poucos, sem parar de bater, até obter picos firmes.

Adicione 1/4 de xícara das claras batidas ao creme de chocolate e misture com uma espátula.

Acrescente as claras restantes e misture cuidadosamente até ficar homogêneo.

Transfira a massa para uma forma de aro removível com 23 cm de diâmetro forrada com papel-manteiga e untada.

Leve ao forno por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito de madeira, ele saia levemente úmido.

Retire do forno e deixe esfriar por dez minutos. Remova o aro e deixe esfriar.

Sirva com calda de chocolate.

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Ingredientes
1 pacote de biscoito de maisena moído 100 gramas de manteiga derretida 1/3 xícara de açúcar 2 envelopes de gelatina incolor em pó 1/3 xícara de Água 1 creme inglês pronto 500 latas de figo em calda picado 1 limão 60 gramas de castanha-do-pará cortada em lascas
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o biscoito moído com a manteiga e o açúcar até obter uma farofa.

Espalhe-a no fundo de uma forma de abrir de 24 cm de diâmetro, pressionando com as costas de uma colher.

Leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, por 10 minutos ou até a farofa secar ligeiramente. Deixe esfriar.

Em uma tigela refratária pequena, polvilhe a gelatina na água e deixe descansar por 5 minutos.

Leve ao fogo médio (180 ºC), em banho-maria, até dissolver completamente.

Junte a gelatina dissolvida ao creme anglaise.

Despeje sobre a massa de biscoito assada e leve para gelar, coberta com filme plástico, por quatro horas ou até ficar bem firme.

Desenforme e arrume por cima do creme o figo caramelado.

Sirva a torta decorada com a casca de limão ralada e as lascas de castanha-do-pará.

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7 meses - Traduzir - Youtube

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