Receita de Bolo de Cenoura Simples

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Deliciosa receita de bolo de cenoura é simples de fazer

Receita de Bolo de Cenoura Simples

Receita Deliciosa de Bolo de Cenoura

Para a massa:
 
1 - 150g de ovos / 3 unid.
2 - 160 g de óleo / 3/4 xícara (chá) de óleo
3 - 200 g de cenoura picadas / 3 cenouras pequenas
4 - 300 g de açúcar / 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
5 - 290 g de farinha de trigo / 2 xícaras (chá) + 1 colher sopa de farinha de trigo
6 - 12 g de fermento em pó / 1 colher (sopa) de fermento em pó
7 - 2 g de sal / 1/4 colher chá sal
 
 
Modo de fazer:
 
Preaqueça o forno a 180 graus e unte com manteiga e farinha de trigo uma forma redonda de 20 cm de diâmetro. Se usar formas trabalhadas com furo no meio opte por desmoldante Carlex.
 
Peneire os ingredientes secos: farinha de trigo, fermento e sal. Reserve.

No liquidificador bata os ovos inteiros, o óleo, as cenouras picadas e o açúcar.
 
Vire a mistura na vasilha dos ingredientes secos e, com a ajuda de um batedor de arame (fouet), incorpore bem. 
 
Verta a massa na forma preparada.
 
Leve ao forno até dourar.
Dica: Na forma de furo no meio o bolo assa em aproximadamente 30 minutos contra os 60 minutos da forma redonda. Leve isso em consideração caso queira um bolo mais rápido.

Retire da forma, nivele com uma faca e vire em um prato bonito.
Dica: Resolvi nivelar porque queria um bolo bem retinho, mas isso é totalmente opcional. Reserve as aparas do bolo para decorar.


Para a cobertura de ganache:
 
100g de chocolate amargo
60g de creme de leite fresco
10g de mel

Ferva o creme de leite com o mel e vire sobre o chocolate picado.
Espere uns 5 minutinhos e mexa delicadamente.
Vire sobre o bolo e distribua a cobertura uniformemente.

Decore com chocolate picado e farelos do próprio bolo

Para a cobertura com casquinha crocante:
 
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de leite
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
8 colheres (sopa) de açúcar
 
Leve todos os ingredientes ao fogo até ferver e desgrudar do fundo da panela. Não espere ficar muito grosso, pois ela seca rápido demais e fica difícil para espalhar. Começou a ferver e a soltar do fundo vire imediatamente sobre o bolo morno, espalhe com uma espátula e volte o bolo coberto ao forno desligado e ainda morno até que a calda seque. 
Tag: receita, bolo, cenoura,
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