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Receitas à Portuguesa
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Arroz Doce
ingredientes:
-1 casca de limão
-1 colher de sopa de manteiga
-1 pau de canela
-1 pitada de sal
-125g de arroz
-150g de açúcar
-3 gemas
-7,5dl de leite
-canela em pó para povilhar
preparação:
-Leve ao lume um tacho com água abundante e sal. Quando a água ferver, junte o arroz. Quando levantar fervura, deixe cozer o arroz durante 2 minutos.

-Entretanto leve o leite a ferver com o pau de canela e a casca de limão. Escorra o arroz muito bem e mergulhe-o no leite a ferver. Deixe cozer destapado, em lume brando.

-Retire do lume e junte o açúcar, mexendo rapidamente. Junte as gemas e a manteiga.

-Ponha o arroz sobre lume muito brando durante uns minutos sem deixar ferver. Deite em taças ou em pratinhos e polvilhe com canela em pó.
Bom Apetite

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